阿寶師是萬華菜市場裡傳承三代的福州老餅舖，過去靠著福州著名的繼光餅，成為家喻戶曉的萬華名店。隨著繼光餅已不像以往流行，阿寶師嘗試過許多不同的現代糕點產品，卻也失去了當初傳承下來的那個傳統記憶與味道。阿寶師一家人認為，即便在日新月異的社會中做生意，卻不能輕易忘本，也不能把傳統的那份「好」拋到腦後；而應該是將顧客滿意的好味道用心地延續下來，讓好的傳統與記憶能夠存續。

於是，在超過一甲子的不斷努力研發與改良後，阿寶師推出了台灣僅存的福州原味點心咖哩餃，保存了歷史的記憶，更守住了饕客嘴中難以忘懷的好味道。這個皮酥內餡超飽滿的明星商品，就此打響了阿寶師在台灣的名號，更勇奪了蘋果日報年菜評比點心類的冠軍，這個用心保存好味道的精神，延續了老店的招牌與聲望，也延續了讓人吃了回憶滿分的懷舊滋味。

阿寶師從七十年前創立至今一直堅守著「好食材、純手作」的精神，即便至今已經傳承至第三代，阿寶師仍然秉持著老店一貫的傳統，每天親自挑選最新鮮、健康的食材來製作每項點心。我們每天早上到市場買新鮮現宰的豬肉，長期使用進口的紐西蘭安佳奶油，更從產地直送上等鴨蛋與洋蔥，為的都是能夠做出讓顧客買單，七十年不變的好味道。此外，因咖哩餃的製做工序複雜，阿寶師也從不曾想用機器代替手工，自始自終都是把「手作」的方式代代流傳下來，費時費工的把我們的用心作成每一顆咖哩餃，確保口感符合顧客一甲子來的喜愛，也彰顯了阿寶師咖哩餃的獨特與美味。

我們所作的一切，為的都是用心傳承好味道。正因為顧客喜愛，我們不惜一切代價也要把這樣的精神、歷史、與文化用心保存。

阿寶師延續老店名號的秘訣不在於名望與獎項，而在於阿寶師堅持提供七十年不變的美味。